Calmos..!

Ecoutez madame, pour l'instant, nous y'a qu'un truc qui nous fait bander, hein, c'est le Beaujolais, voilà, la blanquette de veau, le roquefort, la frangipane, le tabac brun, et le calme, vous connaissez ce mot ? Calmos, calmos!

(Calmos - Bertrand Blier - 1978)

















Rizotto à la courge et au speck
accompagné d'un bourgogne Passetoutgrains